A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Narancs | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Narancs virága és termése narancsfán
| ||||||||||||||||||
Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Tudományos név | ||||||||||||||||||
Citrus sinensis (L.) Osbeck | ||||||||||||||||||
Szinonimák | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Hivatkozások | ||||||||||||||||||
A Wikimédia Commons tartalmaz Narancs témájú médiaállományokat és Narancs témájú kategóriát. |
Energia 46 kcal 192 kJ | |
Szénhidrátok | 11.54 g |
---|---|
- Cukrok 9.14 g | |
- Étkezési rostok 2.4 g | |
Zsír | 0.21 g |
Fehérje | 0.70 g |
Tiamin (B1-vitamin) 0.100 mg | 9% |
Riboflavin (B2-vitamin) 0.040 mg | 3% |
Niacin (B3-vitamin) 0.400 mg | 3% |
Pantoténsav (B5-vitamin) 0.250 mg | 5% |
B6-vitamin 0.051 mg | 4% |
Folsav (B9-vitamin) 17 μg | 4% |
C-vitamin 45 mg | 54% |
Kalcium 43 mg | 4% |
Vas 0.09 mg | 1% |
Magnézium 10 mg | 3% |
Foszfor 12 mg | 2% |
Kálium 169 mg | 4% |
Cink 0.08 mg | 1% |
A százalékos értékek az amerikai felnőttek számára javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak. Forrás: USDA tápanyag adatbázis |
A narancs vagy édes narancs (Citrus sinensis), népies neve auranci, oránzs déligyümölcs a citrusformák alcsaládjából. Nem azonos a keserű naranccsal (Citrus × aurantium), ami a pomelo (Citrus maxima) és a mandarin (Citrus reticulata) hibridje.[1] A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben a keserű narancs drogjai a Citrus aurantium subsp. aurantium (syn. C. aurantium subsp. amara) névhez kapcsolódóan szerepelnek, míg a Citrus sinensis (syn. Citrus aurantium var. dulcis) édes narancs néven van megkülönböztetve. Az édes narancsnak a gyógyszerkönyvben egy drogja, az illóolaja szerepel Aurantii dulcis aetheroleum néven.[2][3]
A narancsbogyó külső rétegét, a jellegzetes sárga színű héját a kereskedelemben – színe alapján – „flavedó”-nak nevezik. A külső héj (Aurantii cortex) illóolajat, keserűanyagot, karotinoidot és narancssavat tartalmaz, közkedvelt aromájú ízesítő fűszert készítenek belőle. A héj belsőbb, fehér rétege taplószerű, melyet „albedó”-nak neveznek. A bogyó belseje sárga és lédús. Az érett gyümölcsök magjai bármikor elvethetők.[4]
Etimológia
A magyar narancs szó az északolasz narancia – sztenderd olasz arancia – közvetítésével a spanyol naranja szóból származik, a spanyolba pedig az arab nárandzs(a) útján került, melynek végső forrása talán (perzsa közvetítéssel) a szanszkrit (óind) náranga ’narancsfa’. (A szanszkritban eredete tisztázatlan, valószínűleg nem indoeurópai, hanem dravida forrásból származik, vö. tamil naru, ’illatos’.)[5]
Leírása
A narancs legfeljebb 8 m magas, örökzöld, alacsonyan elágazó, terebélyes, gömbölyded koronájú fa. Fiatal hajtásai szögletesek és csavarodottak; a levélhónaljakban hajlékony tövisek ülnek. Levelei szórt állásúak, aromás illatúak. A levélnyél 1–3 cm hosszú, keskeny-szárnyas, a lemez tojásdad vagy elliptikus, lekerekített vállú, hullámos vagy csipkés szélű. Erős illatú virágainak átmérője az 5 cm-t elérheti, egyesével vagy legfeljebb 6 tagú fürtben fejlődnek a levélhónaljban; a zöld csésze 5 rövid cimpájú, az 5, hosszúkás-tojásdad szirom fehér színű.[6]
Termesztése
A mediterrán, szubtrópusi és trópusi-montán klímában tenyészik; a trópusi hegyvidékeken 2000 m magasságig termeszthető. A fajtaazonos szaporítást szemzéssel vagy a fajtáról leválasztott vesszőkkel oltás útján végzik, de rendszerint a magoncok is megőrzik a szülők tulajdonságait. Fagyérzékeny, és hosszú száraz évszakokban öntözést igényel. Többnyire intenzív módon termesztik ültetvényeken, ahol a termésérés kezdetén a fákat gyakorta fungicidekkel kezelik. A gyümölcsök virágzás után 6-9 hónap múlva érnek meg; igazi aromájukat teljesen éretten, közvetlenül a szedés után élvezhetjük; a tárolás során ízükből sokat vesztenek.
Fő termesztők
Fő termesztők 2018-ban[7] (tonna) | |||||
---|---|---|---|---|---|
No. | ország | mennyiség | No. | ország | mennyiség |
1 | Brazília | 16 713 534 | 7 | Egyiptom | 3 246 483 |
2 | Kína | 9 103 908 | 8 | Indonézia | 2 510 442 |
3 | India | 8 367 000 | 9 | Törökország | 1 900 000 |
4 | USA | 4 833 480 | 10 | Irán | 1 889 252 |
5 | Mexikó | 4 737 990 | 11 | Dél-afrikai Köztársaság | 1 775 760 |
6 | Spanyolország | 3 639 853 | 12 | Pakisztán | 1 589 856 |
Felhasználása
Nyers állapotában reszelve, de szárítva is használják. Higiéniai szempontból fontos, hogy a felhasználás vagy szárítás megkezdése előtt alaposan tisztítsuk meg. Különböző édességek, cukrászati termékek, likőrök, de édes sütemények és krémek készítéséhez, valamint sütve készített szárnyas ételekhez, virágát illatszerek alapanyagául is használják (lásd: Grasse).
A narancs tele van antioxidánssal: karotinnal, és flavonoidokkal. A benne levő limonén különösen a mell- és tüdőrák elleni harcban hatásos.
Gyógyhatása
Nagyon jó ízjavító, gyomorerősítő, emésztést serkentő, étvágyjavító és vértisztító.
Itt említjük meg a kürasszó kérget, amely a nyugat-indiai szigetcsoport egy részén termő, különleges narancsfajta héja. Ebből készítik a "Curaçao" néven ismert likőrt (kürasszó-likőr) vagy a narancsos csokoládét is.
Fajtái
Közönséges narancsok
- Ambersweet
- Berna
- Cadenera
- Castellana
- Comuna
- Hamlin
- Jaffa
- Jincheng
- Marss
- Parson Brown
- Pineapple
- Rotuma Island
- Salustiana
- Shamouti
- Trovita
Valencia narancsok
- Valencia
- Campbell
- Cutter Valencia
- Delta Valencia
- Don João
- Harward Late Valencia
- Midknight Valencia
- Olinda
- Valencia Late
- Cotidian Valencia
Köldöknarancsok
- Atwood
- Fisher
- Navelina
- Skagg's Bonzanza
- Thomson Zimmerman
- Fukumoto
- New Hall
- Spring
- Washington Navel
- Autumn Gold
- Barnfield
- Chislett
- Powell
- Wiffen
- Navelate
- Ricalate
Világos vérnarancsok
- Cara Cara
- Maltaise Sanguine
- Rhode Red Valencia
- Vainiglia Sanguigno
- Washington Sanguine
Közönséges vérnarancsok
- Delfino
- Doblefina
- Entrefina
Mélyvörös vérnarancsok
- Smith Red Valencia
- Moro
- Sanguinelli
- Tarocco
- Bream Tarocco[8]
Egyéb jelentések
- A narancssárga egy szín, amely a piros és sárga alapszínek additív keverésével, a piros túlsúlyával jön létre.
- Kelet-Európa több országában a kommunizmussal való szemben állók színe a narancssárga volt.
- A buddhista szerzetesek ruhájának színe, ami a megvilágosodást, az isteni szeretetet jelképezi.
Közéleti és kulturális referenciák
Magyarországon a narancs ikonikus gyümölcs, mely gyakran megjelenik átvitt értelemben a közéletben és a kultúrában.
- A magyar narancs mint A Tanú című kultuszfilm emlékezetes fiaskója. Melyben Pelikán elvtárs a Narancskutató intézet újdonsült igazgatója citrommal helyettesíti az ellopott narancsot.
- A Magyar Narancs liberális szellemiségű, nyugat- és piacpárti politikai–kulturális hetilap.
- A narancs mint a Fidesz – Magyar Polgári Szövetség politikai párt logója es hivatalos színe.
Jegyzetek
- ↑ Citrus × aurantium L.. USDA. . (Hozzáférés: 2014. március 22.)
- ↑ A Ph. Hg. VIII. I-II-III-IV. kötetének részletes tartalma, kiegészítve a IV. kötet megjelenése óta hatályba lépett változásokkal (OGYI-Ph.Hg. VIII. 2/2010, 4/2010, 6/2010, 2/2011.,3/2011 és 5/2011 sz. közlemény) (pdf). OGYI pp. 71. (Hozzáférés: 2014. március 22.)
- ↑ Bitter orange epicarp and mesocarp (pdf). European Pharmacopoiea 5.0. . (Hozzáférés: 2014. március 22.)
- ↑ Citrusok: narancs, mandarin és rokonaik Archiválva 2017. február 11-i dátummal a Wayback Machine-ben, balintgazda.hu
- ↑ Források: 1. Naranja – DRAE; 2. Etimológiai szótár : Magyar szavak és toldalékok eredete. Főszerk. Zaicz Gábor. Budapest: Tinta. 2006. 562. o. = A Magyar Nyelv Kézikönyvei, 12. ISBN 963-7094-01-6
- ↑ Terebess gyümölcskalauz leírása. (Hozzáférés: 2015. április 30.)
- ↑ Faostat. Faostat.fao.org. Retrieved on 2014-01-26.
- ↑ Narancsfajták leírása (angol nyelven). . (Hozzáférés: 2015. április 30.)
Források
- A taxon a Tropicos adatbázisban. Tropicos. (Hozzáférés: 2014. március 22.)
További információk
A lap szövege Creative Commons Nevezd meg! – Így add tovább! 3.0 licenc alatt van; egyes esetekben más módon is felhasználható. Részletekért lásd a felhasználási feltételeket.
Analóg multiméterek túlterhelés elleni védelme
Egyenáram
Egyenáram mérése
Egyenirányítós lengőtekercses műszer
Elektromágnes (fizika)
Elektromos feszültség
Elektromos térerősség
Fáziseltolódás
Fázismutató
Fajlagos ellenállás
Feszültséggenerátor
Feszültségváltó
Forgó mágneses tér
Háromfázisú hálózat
Hőelektromosság
Hatásos ellenállás
A lap szövege Creative Commons Nevezd meg! – Így add tovább! 3.0 licenc alatt van; egyes esetekben más módon is felhasználható. Részletekért lásd a felhasználási feltételeket.