A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
 | ||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Rajz az igazi édesgyökér különböző részeiről
| ||||||||||||||||||||||||||
| Természetvédelmi státusz | ||||||||||||||||||||||||||
Mérsékelten fenyegetett      
| ||||||||||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||||||||||
| Glycyrrhiza glabra L. | ||||||||||||||||||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Igazi édesgyökér témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Igazi édesgyökér témájú médiaállományokat és Igazi édesgyökér témájú kategóriát. |
Az igazi édesgyökér (Glycyrrhiza glabra), népies néven édesfának és cukorkórónak is nevezik, a hüvelyesek (Fabales) rendjébe, ezen belül a pillangósvirágúak (Fabaceae) családjába tartozó faj. Termesztett gyógynövény, a medvecukor ízesítőanyaga. Kivonata, vagy gyökerének porított növényi anyaga táplálékkiegészítők alapanyaga. Szántók, legelők, parlagok évelő növénye. Ánizsra emlékeztető ízű és illatú gyökérrel rendelkezik.
Előfordulása
Európában a Földközi-tenger mellékén honos, Olaszországtól egészen Törökországig. Magyarországon rokon faja, a keserű édesgyökér (Glycyrrhiza echinata) őshonos, mely kevésbé édes ízű. Ezen a kontinensen még megtalálható Ukrajnától az európai Dél-Oroszországig. Ázsia nyugati felén is nagy területet nő be; a növénynek határt szab a Himalája és India.
Megjelenése
1-2 méter magasra növő gyöktörzses évelő. Levelei szórt állásúak, páratlanul szárnyaltak. Virágzatuk levélhónaljakból fejlődő fürt, virágai liláskékek. Május-júniusban virágzik. Termése 3-5 magvat tartalmazó hüvely.
Termesztett változatok
- G. glabra var. glandulifera – orosz édesgyökér,
- G. glabra var. pallida – török édesgyökér,
- G. glabra var. typica – spanyol édesgyökér,
- G. glabra var. violacea – perzsa édesgyökér.
Felhasználása
Az édesgyökér a medvecukor vagy bocskorszíj néven ismert édesség ízesítőanyaga. Felhasználják még a barna sör színezésére, különböző likőrök (például a pastis) ízesítésére, illetve az emésztést serkentő gyógytea készítésére is. Dohány túlzott kiszáradásának megakadályozására, valamint vizes kivonatait italok készítésénél állományjavítóként is felhasználják. Az édesgyökér édes íze a glicirrhizintől származik, az élelmiszer- és gyógyszeripar ízjavítóként hasznosítja.
Gyógyhatása
Drogja gyöktörzse, gyökerei és tarackja. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben szereplő drogféleségei:
- igazi édesgyökér száraz kivonat, ízjavítás céljára (Liquiritiae extractum siccum ad saporandum),
- igazi édesgyökér (Liquiritiae radix),
- édesgyökér folyékony kivonat, standardizált, etanolos (Liquiritiae extractum fluidum ethanolicum normatum).
A növény hatóanyagának köszönhetően jó köptető, nyálkaoldó és köhögéscsillapító, de alkalmazzák simaizom-görcsoldásra is. Kedvező gyulladáscsökkentő hatást fejt ki gyomornyálkahártya-gyulladás, gyomorsavtúltengés okozta nyálkahártya-sérülések esetén. Gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása miatt gyomor- és nyombélfekély kezelésében, ezen kívül erősen édes íze miatt ízjavítóként használják. Túlzott mértékű fogyasztása magas vérnyomást okozhat.
Hatóanyagai
A gyökér triterpén szaponinokat (glicirrhizint),[M 1] flavonoidokat, szteroidvegyületeket, kumarint tartalmaz.[1]
A glicirrhizin farmakológiailag aktív vegyület, a kortizol lebontását végző enzim, a 11-béta-hidroxiszteroid-dehidrogenáz (11-β-HSD) gátlója. A 11-β-HSD az aldoszteron (Aldo) hormon célszerveiben lebontja a mineralokortikoid receptorhoz (MR) is kötődő, az aldoszteronnál jóval magasabb koncentrációban jelen lévő kortizolt, így teszi lehetővé, hogy ezekben a szervekben a mineralokortikoid receptor funkcióját az aldoszteron szabályozza.[2][3].
A glicirrizin ígéretes vegyület a SARS CoV és Covid elleni harcban.[4][5][6][7]
A glicirrizin mellékhatása, hogy csökkenti a vér káliumszintjét,[8] ez azonban jól ellensúlyozható káliumtartalmú élelmiszerek (pl. banán) fogyasztásával.
Gyűjtése
A növény gyöktörzsét használják gyógyászati célokra, amelynek gyűjtési ideje: október-április. A begyűjtését követően a gyökeret alaposan meg kell tisztítani.
Megjegyzés
- ↑ Dános glicirrhizinként, Bernáth glicirrizinként említi.
Jegyzetek
- ↑ Bern
- ↑ Revai
- ↑ Tolnai
- ↑ Cinatl, J., G. (2003. június 14.). „Glycyrrhizin, an active component of liquorice roots, and replication of SARS-associated coronavirus”. Lancet (London, England) 361 (9374), 2045–2046. o. DOI:10.1016/s0140-6736(03)13615-x. ISSN 1474-547X. PMID 12814717.
- ↑ (2020. október 1.) „Glycyrrhizin: An alternative drug for the treatment of COVID-19 infection and the associated respiratory syndrome?” (angol nyelven). Pharmacology & Therapeutics 214, 107618. o. DOI:10.1016/j.pharmthera.2020.107618. ISSN 0163-7258.
- ↑ Pilcher, HelenR. (2003. június 13.). „Liquorice may tackle SARS” (angol nyelven). Nature, news030609–16. o. DOI:10.1038/news030609-16. ISSN 0028-0836.
- ↑ Hoever, Gerold, Martin (2005. február 1.). „Antiviral Activity of Glycyrrhizic Acid Derivatives against SARS−Coronavirus”. Journal of Medicinal Chemistry 48 (4), 1256–1259. o. DOI:10.1021/jm0493008. ISSN 0022-2623.
- ↑ https://www.hazipatika.com/taplalkozas/egeszseg_es_gasztronomia/cikkek/az_edesgyoker_rejtett_veszelye/20190603124426
Források
- ↑ Revai: Révai
- ↑ Tolnai: Tolnai
- ↑ Bern: Gyógy- és aromanövények. Szerk. Bernáth Jenő. 3. átdolgozott és bővített kiadás. Budapest: Mezőgazda Kiadó. 2000. 336–339. o. ISBN 963-9239-96-8
- Dános Béla: Farmakobotanika. 3. jav. kiad. Budapest: Argumentum. 2006. 171. o. ISBN 963 446 204 9
- A taxon a Tropicos adatbázisban. Tropicos. (Hozzáférés: 2014. január 12.)
- Glycyrrhiza glabra. The Plant List. (Hozzáférés: 2014. január 12.)
További információk
A lap szövege Creative Commons Nevezd meg! – Így add tovább! 3.0 licenc alatt van; egyes esetekben más módon is felhasználható. Részletekért lásd a felhasználási feltételeket.
Analóg multiméterek túlterhelés elleni védelme
Egyenáram
Egyenáram mérése
Egyenirányítós lengőtekercses műszer
Elektromágnes (fizika)
Elektromos feszültség
Elektromos térerősség
Fáziseltolódás
Fázismutató
Fajlagos ellenállás
Feszültséggenerátor
Feszültségváltó
Forgó mágneses tér
Háromfázisú hálózat
Hőelektromosság
Hatásos ellenállás
A lap szövege Creative Commons Nevezd meg! – Így add tovább! 3.0 licenc alatt van; egyes esetekben más módon is felhasználható. Részletekért lásd a felhasználási feltételeket.