Robuszta kávé -

Robuszta kávé
	A robuszta kávé termései (bogyói)
	Természetvédelmi státusz
	Nem fenyegetett;
Rendszertani besorolás
Ország:	Növények (Plantae);
Törzs:	Zárvatermők (Magnoliophyta);
Csoport:	Valódi kétszikűek (eudicots);
Csoport:	Asteridae;
Csoport:	Euasterids I;
Rend:	Tárnicsvirágúak (Gentianales);
Család:	Buzérfélék (Rubiaceae);
Alcsalád:	Ixoroideae;
Nemzetség-; csoport:	Coffeeae;
Nemzetség:	Kávé (Coffea);
Faj:	C. canephora;
Tudományos név
	Coffea canephora; Pierre ex A.Froehner
Szinonimák
	Coffea robusta L.Linden
Hivatkozások
	Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Robuszta kávé témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Robuszta kávé témájú médiaállományokat és Robuszta kávé témájú kategóriát.

A robuszta kávé (Coffea canephora) a kávé (Coffea) nemzetség haszonnövényként termesztett egyik faja. Az arab kávé után a második leggyakrabban termesztett kávéfaj a világon.^[1] Mindkét faj feldolgozott magjából készül a világszerte közkedvelt ital, a kávé.

A robuszta kávé magjai sárgásszürke színűek, kerekdedek és egyenes bevágás van rajtuk. A növény az arab kávénál ellenállóbb és alkalmazkodóképesebb (jobban tűri a magasabb hőmérsékletet és a páratartalmat, alacsonyabb tengerszint feletti magasságokban is termeszthető, kevésbé érzékeny a kártevőkkel szemben), viszont a magjából készült kávé kevésbé aromás és magasabb a koffeintartalma is.^[2] S habár ezen tulajdonságai miatt olcsóbb kávé állítható elő belőle, az Indonéziában termő Kopi Luwak vagy Civet Coffee fajtájából a legdrágábbak közé tartozó kávé készül.^[3]

A robuszta kávét csupán az 1800-as évek végén fedezték fel Afrikában az Egyenlítő mentén a Nílus-expedíció során. Ezt követően jelent meg Európában Olaszországban a belőle készült kávé. Az olcsóbb robusztának köszönhetően a kávé szélesebb társadalmi rétegek számára is elérhetővé vált, a kereslet növekedésével pedig megindult a kávékészítés gyorsabb és hatékonyabb módjainak fejlődése is. Ennek köszönhetően jelentek meg az eszpresszó kávék és Olaszországban az első kávébárok.^[4]

Jegyzetek

↑ A nagy kávé útmutató: Története, hatása – egészséges? (2021) (magyar nyelven). Kávéfolt, 2020. február 4. (Hozzáférés: 2020. november 4.)
↑ Archivált másolat. . (Hozzáférés: 2014. december 1.)
↑ http://www.kavezona.hu/kavefajtak.html
↑ Archivált másolat. . (Hozzáférés: 2014. december 2.)

Biológiaportál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap

Ez a növényekről szóló lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle!

Információ forrás: https://hu.wikipedia.org/wiki/Robuszta_kávé
A lap szövege Creative Commons Nevezd meg! – Így add tovább! 3.0 licenc alatt van; egyes esetekben más módon is felhasználható. Részletekért lásd a felhasználási feltételeket.

[1] A nagy kávé útmutató: Története, hatása – egészséges? (2021) (magyar nyelven). Kávéfolt, 2020. február 4. (Hozzáférés: 2020. november 4.)

[2] Archivált másolat. . (Hozzáférés: 2014. december 1.)

[3] ttp://www.kavezona.hu/kavefajtak.html

[4] Archivált másolat. . (Hozzáférés: 2014. december 2.)

[1]

[2]

[3]

[4]